脱皮した瞬間の伊勢海老は殻が軟らかく、頭から殻ごと食べることができるんですって。 では、その脱皮伊勢海老が楽しめる、「幻の脱皮伊勢海老御膳」をご紹介しましょう。 「幻の脱皮伊勢海老御膳」10,000円（税別・2名より、要予約） 注文すると
海老 脱皮- ですが、秋冬の時期にしか食べられない"脱皮伊勢海老"、別名で「幻の伊勢エビ」とも呼ばれているレアな伊勢エビがあります。 千葉で出会える「幻の伊勢エビ」 じゃぁーん！ こちらが「幻の伊勢エビ」こと脱皮伊勢エビ。伊勢海老料理なら三重県伊勢市の倭庵黒石 伊勢エビ料理はもちろん、常若伊勢海老（脱皮伊勢海老）もあります！ふぐ あわび はも 刺身 造り 会席料理 仕出し料理 焼き物 揚げ物 海鮮丼 海鮮石焼ビビンバなど取り揃えております。
海老 脱皮のギャラリー
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脱皮伊勢海老 というのは、 三重県伊勢市のとてもレアな食材 で、脱皮直後の伊勢海老を使った素揚げなどが知られています。 脱皮直後で甲殻が柔らかいため、そのまま 殻まで丸ごと食べられる伊勢海老のこと です。 伊勢海老は食べられる大きさになるイセエビ（伊勢海老、伊勢蝦、鰝、学名： Panulirus japonicus 、英語 Japanese spiny lobster ）は、イセエビ科に属するエビの1種。 広義にはイセエビ科の数種を指す。 別名に外房イセエビ （千葉県産）、志摩海老 （三重県産）、鎌倉海老 （神奈川県産）など。 全国水揚げ量1位は千葉県と三重県、両
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